domingo, 20 de noviembre de 2011

LA TARTA MAS LARGA DEL MUNDO


ACELA LOS INVITA EL DIA 27 DE NOVIEMBRE A LAS 16HS. A COMPARTIR LA 2DA. EDICION DE LA "TARTA DE MANZANA SIN GLUTEN MAS LARGA DEL MUNDO", QUE SE REALIZARA EN "LA AVENIDA MAS LARGA DEL MUNDO", COMO ES DE CONOCIMIENTO LA 1RA. EDICION SE REALIZO EL 28 DE MARZO DE 2010 EN LA CIUDAD DE CINCO SALTOS, PCIA. DE RIO NEGRO. EN ESTA EDICION 300 METROS MEDIRA LA TARTA DE MANZANAS CASERAS Y 100 METROS LA TARTA SIN GLUTEN DESTINADA A LOS CELIACOS, SOMOS 2 CIUDADES UNIDAS EN SOLIDARIDAD EN UN RECORD MUNDIAL, CINCO SALTOS Y BUENOS AIRES. EL PROF. DR. JULIO CESAR BAI, SERA EL PADRINO DE LA TARTA SIN GLUTEN
LOS ESPERAMOS A TODOS EN:
AVDA. RIVADAVIA ENTRE GRANADEROS Y ARTIGAS
BARRIO DE FLORES
ACELA
COMISION DIRECTIVA

miércoles, 26 de octubre de 2011

HASTA SIEMPRE CLAUDIO...


Es un momento difícil, donde se hace casi imposible explicar con palabras tantos sentimientos.
Nos dejó el Dr. Claudio Ronis, quien en Neuquén comenzara a gestar hace muchísimos años la Asociación Asistencia el Celiaco de la Argentina, filial Neuquén, junto a un grupo de madres de pacientes celíacos. Largo fue su camino, trayectoria y sus logros en cuanto a la enfermedad celíaca, ya que fue por muchos años el pediatra gastroenterólogo asesor de esta filial, y trabajó incansablemente por mejorar la calidad de vida de los celíacos de la región. Para mi y para nuestra familia, una persona tenaz, trabajadora, abocado a sus "pacientitos celíacos", a quienes controló exhasutivamente día a día, durante horas en el consultorio del Hospital Castro Rendón, donde ejerció toda su carrera. Fiel creyente y defensor férreo de la salud Pública, aún después de su jubilación. Quienes luchamos a diario por este sistema, lo hemos visto incansablemente transitando las calles de la ciudad neuquina,en todo tipo de marchas y movilizaciones, levantando en alto las banderas en defensa de un sistema de salud que supo ser ejemplo a nivel nacional, y que en los últimos años fue devastado por quienes nos gobiernan. Pero el creía en él, y por eso aún después de que en diciembre del año 2010 saliera finalmente su jubilación, decidió seguir atendiendo a sus pacientes, porque quería y amaba lo que hacía.
Tuve el placer de tenerlo como compañero de trabajo, y como pediatra gastro de mis dos hijos , Malena de 5 años, celíaca hace tres años y Lautaro de 2, aún sin diagnóstico pero a quien realizó sus controles como debía .
Debo recalcar además de su excelente formación y actualización constante, la contención que brindaba a los todos los celíacos, principalmente a nosotros, los padres, quienes nos encontramos frente a este diagnóstico, y pasamos inevitablemente por momentos de angustia y desesperación. Siempre nos contuvo, y estaba presente ante cada consulta o duda, sea el día que fuera. Al menos así lo sentimos nosotros y no podemos dejar de mencionarlo.
Personalmente, me animo a decir un AMIGO, con quien compartí muchas charlas mate de por medio, respecto de nuestros hijos, su educación , su salud y nuestra profesión. Alicia, su sra y casualmente o" por esas cosas de la vida", una colega con quien también pase momentos muy gratos en el hospital, a ella la mayor de mis condolencias, y a toda su familia.
Simplemente quiero recordarlo como yo lo conocí, caminado por los pasillos de nuestro HPN,

Como mamá de una niña celíaca, como amiga, como compañera de trabajo..
HASTA SIEMPRE CLAUDIO Y GRACIAS ....


Lina

viernes, 16 de septiembre de 2011

PRIMER HOTEL EN CORDOBA CON COCINA EXCLUSIVA PARA CELIACOS

Noticias como estas son las que me hacen pensar que aún es posible un mundo mejor para todos. Alguien que pensó en que esa " minoría " de nuestra sociedad también merecía tener ciertas opciones a la pasar unas vacaciones . Creo fervientemente que cada vez será mayor la cantidad de hoteles y empresas que ofrezcan menúes aptos para celíacos. Se que hoy puede parecer lejano, pero noticias como estas hacen pensar que es posible y que puede llegar antes de lo esperado.




En el Valle de Punilla, en la provincia de Córdoba se encuentra el primer hotel con una cocina exclusiva para ofrecer opciones aptas para celíacos.

El hotel Presidente Perón, ubicado en la localidad de Huerta Grande, sobre el Valle de Punilla ha recibido la capacitación de la Asociación Celíaca Argentina Delegación Córdoba en lo que respecta a la manipulación de alimentos para celíacos.
Cabe destacar que se trata del primer hotel de la región y de la provincia que ha construido una cocina exclusiva para la elaboración de menúes sin TACC para ofrecer opciones aptas y seguras a la comunidad celíaca.

Agradecemos a las autoridades del establecimiento y al Secretario General, Sr. Jorge Burgos el compromiso asumido y la responsabilidad con la que han encarado este proyecto para brindar este servicio que permitirá al celíaco viajar con libertad, sin tener que preocuparse por su alimentación.

Continuando con las acciones de concientización y capacitación al sector, el día 07 de Octubre del corriente año a las 09:30 hs. en el Hotel Presidente Perón de la Asociación de Empleados Fiscales e Ingresos Públicos (A.E.F.I.P.) sito en Av. Leandro N Alem 803 de la Ciudad de Huerta Grande, se realizará la 1ra. Jornada Departamental del Valle de Punilla, referida a la concientización e información de la realidad que hoy se presenta con respecto a la población Celíaca y los servicios turísticos.
Los temas que se tratarán en dicha Jornada se orientan y enfocan en quienes deben tener el conocimiento respecto a la celiaquía para brindar servicio a esta población.

Por lo que se invita a participar de esta a: Autoridades Municipales, Profesionales de la Salud, Hotelería y demás rubros de Alojamiento Turístico, Gastronomía en todas sus variantes, Complejos Turísticos, Dietéticas y Proveedores Alimenticios.

Esta actividad es una iniciativa de la Asociación Celiaca Argentina (Delegación Córdoba) a la que se adhiere la Secretaría de Asuntos Sociales de la Mesa Directiva Nacional de A.E.F.I.P. y el Laboratorio Vigliocco de la Ciudad de La Falda.

Para más información, comunicarse a los siguientes teléfonos:
(0351) 15 539 - 6568 – Analía Handel (Delegación Córdoba – Asociación Celíaca Argentina)

jueves, 23 de junio de 2011

COLECTA SOLIDARIA PARA CELIACOS DE VILLA LA ANGOSTURA




Esta vez no podemos dejar de solidarizarnos con nuestros compatriotas de la Patagonia Argentina, que están siendo azotados desde hace un mes por la cenizas que provocó la erupción del Volcán Puyehue. Sabemos que pasan por tiempos difíciles, pero quienes visitamos asiduamente lugares como Villa La Angostura o Bariloche, conocemos la majestuosidad de sus paisajes, imponentes y únicos en el mundo. Y por eso, estamos convencidos que esa potencia de la naturaleza , con la fuerza de quienes la habitan y la solidaridad de todos nosotros, emergerá en poco tiempo, y podremos disfrutar nuevamente de ese diáfano cielo celeste, sus árboles milenarios y su lagos espejados...Pronto..todo volverá a ser como antes..

Aquí van los datos de una colecta solidaria que se hará para los celíacos de la zona, organizada por ACELA filial Neuquén.


"Teniendo en cuenta la difícil situación por la que atraviesan los pobladores de Villa la Angostura, en coordinación con el Rotary Club Neuquén y la Asociación Neuquina de Nutricionistas, ACELA Filial Neuquén está realizando una colecta solidaria de víveres secos aptos para celíacos para ser enviados a los celíacos que viven en la localidad.
La colaboración puede consistir en víveres secos, según la lista que sigue o en dinero para adquirir alimentos específicos – fideos, galletitas, etc.
Desde ya agradecemos su colaboración en difundir y ayudar, todo suma!!!

La COLABORACIÓN puede ser entregada en la Comisión Vecinal del Bº Progreso, Padre Mascardi y Chajarí, el martes 28 de junio, entre las 14.30 y 17.30 hs o pueden comunicarse con la Sra Amanda Madoery al 154714989 para coordinar entrega de elementos.

ALIMENTOS SUGERIDOS PARA DONACIONES

Leche entera en polvo: Con símbolo sin gluten Armonía, La Lechera, La Martona, Ilolay, La Serenísima, , La Paulina, Milkaut, La Suipachense, Molfino, Nido, Sancor, Purísima, Granja Blanca, Verónica.
Azúcar: cualquier marca.
Arroz: cualquier marca.
Aceite: cualquier marca.
Harina de maíz para preparar polenta: Prestopronta, Nutrisur, Del Campo polenta orgánica
Galletas de arroz: Cerealitas Arroz, Express Arroz, Tía Maruca Arroz, Arrocitas
Fris Bix, Macrobiótica, Dos Hermanos.
Galletitas dulces sin gluten: Santa María, La Delfina, Kapac, Aglú, Tante Gretty
Cacao: Chocolino, Superpibe / Maizena nutrisabores cacao, dulce de leche, frutilla, vainilla/Kapacao/Vidalac/Panene’s/Cedro Azul.
Yerba: Cruz de Malta/Taragüí/Amanda/ Romance/ Nobleza gaucha.
Mate cocido: Cruz de Malta/Taragüí/Amanda/ Romance/Cachapé/La Tranquera/Cedro azul/Nobleza/Nobleza gaucha.
: Boston/Taragüí/La Morenita/Green Hills/ Punta de oro/Richmond/Lipton/La Virginia/Heredia.
Fideos sin gluten: Blue Pattna, Vegetalex Arroz, Soyarroz
Puré de papas instantáneo: Knorr

Información ACELA Filial Neuquén


Reuniones y atención:Padre Mascardi y Chajarí "Comisión vecinal Bº Progreso". Neuquén.Teléfonos: (0299) 4425679/4462916

miércoles, 4 de mayo de 2011

5 de MAYO DIA INTERNACIONAL DEL CELIACO


Hoy, con motivo del Día Internacional del Celíaco, se realizaran actividades en todo el país con el motivo de festejar la Reglamentación de la Ley Celíaca. En un primer momento se trataba de un reclamo, ya que la Ley 26.588 fue sancionada en el 2009, y desde ese entonces se está luchando por la Reglamentación. Hoy la noticia es que la Señora Presidenta de la Nación Argentina, Cristina Fernandez de Kichner, se reunió en el día de ayer con el Grupo Promotor de la Ley Celíaca y con representantes de las Asociaciones de Celíacos, para tratar el tema de la Reglamentación. Por eso en varios lugares de nuestro país, las marchas, reuniones, mateadas, tendrán un tinte de festejo, porque al fin somos escuchados, al menos el dialogg ha comenzado, y toda esta lucha tendrá sentido.

Por eso les dejo los lugares y actividades que se realizarán mañana en algunos lugares de nuestro país, para que puedan participar!!!


NEUQUEN

ACELA: Se realizará una MATEADA EN EL MONUMENTO A SAN MARTIN A LAS 16.30 HS

CINCO SALTOS:

CONCENTRACIÓN EN LA PLAZA SAN MARTIN A LAS 16 HS, PARA INFORMAR SOBRE LA ENFERMEDAD CELIACA Y PARA FESTEJAR "LA REGLAMENTACION DE LA LEY".

NECOCHEA:

A LAS 20 HS. CON PUNTO DE PARTIDA EN LA ESQUINA DE 59 Y 60. CARAVANA SIN TACC POR EL CENTRO DE NECOCHEA Y A LAS 20.30 SEGUIMOS EN LA REUNIÓN MENSUAL EN EL COLEGIO DE HERMANAS.

A FESTEJARRRRRRRRR!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

jueves, 21 de abril de 2011

MARCAS DE HUEVOS DE PASCUAS APTO PARA CELIACOS


El año pasado les dejé una receta ESPECTACULAR, de huevos de pascuas aptos, así que para no ser repetitiva, hoy ayudaré a quienes se resisten a peregrinar entre nuevas recetas, templados de chocolate y preparados de glacé. Como yo este año asumo que pertenezco a una de Uds., les dejo las marcas de huevos de pascua aptos, según lo que aparece en la actualización de ACELA Pascuas 2011.
Por esto, aquí va..y que este Domingo , nadie se quede sin dar un mordisco a un rico chocolate APTO!!!
FELICES PASCUAS!!!!

Actualización Pascua 2011



Bariloche
Huevitos de chocolate con cereal “Tiranosaurio Rex” bolsita
Huevo de chocolate con leche con sorpresa
Huevo de chocolate con leche decorado
Huevo de chocolate con leche decorado con glasee

Georgalos
Huevo de chocolate decorado con glasee
Huevo de pascuas con leche con golosinas C.A.R.P
Huevo de pascuas con leche con golosinas C.A.B.J
Huevo de chocolate decorado con chocolate con bombones
Huevo de chocolate semiamargo

Kinder
Huevo de chocolate con leche con sorpresas
Kinder sorpresa


La Casa
Huevo de chocolate Bitter
Huevo de chocolate con almendras caja
Huevo de chocolate con leche Crocanti con almendras y avellanas caramelizadas- caja
Huevo de chocolate amargo 70 % cacao- caja

http://www.acela.org.ar/acela.swf

miércoles, 20 de abril de 2011

GALLETITAS DE QUESO LUCY PARA CELIACOS


Hoy les acerco una receta que me facilitó Dolly Walsh, quien escribió su primer libro " Pastelería casera sin gluten" y que contaba de esta manera que fue lo que la llevó a escribirlo:

"Lo que me motivó a escribir este libro fue el amor de madre de una hija adolescente celíaca, pensando en todas aquellas personas que desean para sus hijos una mejor calidad de vida, cosa factible. En este libro he depositado mis experiencias, horas de cocina y años de estudio necesarios para aprender técnicas culinarias y enriquecer mi creatividad".

Bueno, sin más aquí va la receta y Gracias Dolly por tu generosidad!!!!


Ingredientes:

120 g de Mezcla de harina 1

120 g de almidón de maíz

100 g de manteca

1 yema

1 huevo

½ cdta de Bicarbonato de sodio

120 g de queso parmesano rallado

1 cdta de gel de mandioca

Una pizca de sal

20 g/1 cda de azúcar

100 ml de crema de leche

50 ml de leche

PREPARACIÓN

En la procesadora colocar: manteca, azúcar y huevos; procesar. Agregar todos los ingredientes secos intercalados con la leche.

Por último, verter la crema. Dejar reposar la masa envuelta en papel film transparente durante 30 minutos en la heladera. Espolvorear con harina s/tacc (sin trigo, avena,cebada, centeno) la mesada, estirar la masa y cortar. Colocar en una placa enmantecada y dejar 10 minutos en el freezer.

Cocinar a horno fuerte (200°). No dorar demasiado para que no resulten amargas.

Si se desea se pueden pintar previamente con un batido de una yema y azúcar y espolvorear con queso rallado o semillas de sésamo o amapola antes de cocinar.

-- dolly walsh

miércoles, 13 de abril de 2011

MARCHA POR LA REGLAMENTACIÓN CELIACA


Se acerca el 5 de Mayo, Dia internacional del Celíaco, otro año más de tratamiento de mi pequeña Male, cada vez más adaptados todos a su dieta, más relajados y tranquilos.

Pero aún así , cada día hay algun instante de esos en los que decimos" y porque a mí". Detalles que se van sumando, invitaciones en donde nadie considera ni recuerda su temática, empresas que abandonan su compromiso, menos alimentos en los supermercados, gondolas vacías, menúes "baratos" de pollo y ensalada en todos los restaurants como opciones aptas, solo algún alfajor apto en los kioskos, en fin...y se van sumando....y Molestan, Mucho molestan, muy por encima de saber, más allá de todos que Male esta bien, crece día a día feliz de la vida, y al menos por ahora parece hasta " no molestarle".

Pero sabemos que esta dieta es para toda la vida, y de poco va a tener que ir aceptando su realidad y sus limitaciones..Bueno, en este punto es donde tengo la certeza que unidos podremos cambiar aunque sea al menos un poquito la realidad de Male y muchisimas personas más.


Por eso y por mucho más, te pido que te juntes en tu barrio, en tu asociacion, en tu ciudad y reclames tus derechos, una reglamentación para la Ley Celíaca. Para que todas esas pequeñas cosas cotidianas que nos opacan los días, vayan desapareciendo, y dejemos un futuro mejor para nuestros niños.

APOYANOS Y ACOMPAÑANOS EL 5 DE MAYO A LAS 18 HS DEL CONGRESO A PLAZA DE MAYO.

www.ley-celiaca.com.ar

viernes, 18 de marzo de 2011

PREVALENCIA DEL DIAGNÓSTICO DE EC EN HOSPITAL DE LA COMUNIDAD EN BUENOS AIRES



En esta oportunidad les acerco un resumen de un artículo recientemente publicado en el Acta Gastroenterológico Latinoamericana, donde se estudió la prevalencia del diagnóstico de enfermedad celíaca en la población de afiliados al Plan Salud del Hospital Italiano de la ciudad de Buenos Aires.
"La enfermedad celíaca (EC) se caracteriza por una lesión crónica de la mucosa del intestino delgado, originada en una intolerancia al gluten del trigo, cebada y centeno en personas genéticamente predispuestas. La alteración está caracterizada por una reacción inflamatoria de la mucosa del intestino delgado de base inmune que interfiere con la absorción de macro y micronutrientes. El diagnóstico temprano de esta enfermedad y su tratamiento mediante una dieta libre de gluten conducen usualmente ala reparación de la arquitectura de la mucosa, la mejoría de los síntomas y la reducción del riesgo de desarrollar condiciones asociadas a la enfermedad. La dieta libre de gluten es primordial para el tratamiento del paciente celíaco y consiste en eliminar las prolaminas tóxicas, secuencia de aminoácidos encontrados en las proteínas de los cereales trigo, cebada y centeno.
La aparición de
herramientas serológicas mucha más sensibles y específicas, primero los anticuerpos antigliadina (AGA), y luego los antiendomisio (EmA) y los antitransglutaminasa (tTG), evidenciaron una frecuencia insospechada de formas clínicamente oligosintomáticas o incluso totalmente silenciosas de EC.Varios estudios epidemiológicos de screening de EC en los que se utilizó la serología como método de diagnóstico han revelado que esta enfermedad tiene una prevalencia cercana al 1% en muchos países occidentales.
Se considera que en los países desarrollados, por cada paciente con diagnóstico de EC, existirían un promedio de 5 a 10 pacientes celíacos sin diagnóstico, probablemente debido a que presentan molestias mínimas o permanecen asintomáticos. Si bien la historia natural de este grupo de pacientes oligo o asintomáticos no es del todo conocida, podría suponerse que los casos no diagnosticados que no reciben tratamiento estarían expuestos a un mayor riesgo de complicaciones relacionadas a largo plazo con la ingesta persistente de gluten.
En el presente estudio nuestro objetivo fue conocer la prevalencia del diagnóstico de EC en una población de afiliados al Plan de Salud del Hospital Italiano de Buenos Aires, compuesta predominantemente por individuos de clase media distribuidos en Capital Federal y el Gran Buenos Aires que se atienden bajo la modalidad de sistema de atención primaria de la salud, administrada principalmente por médicos de cabecera.

Objetivo: Conocer la prevalencia del diagnóstico de EC en la población de afiliados al Plan de Salud del Hospital Italiano de Buenos Aires.
Métodos: Es un estudio de corte transversal en el que se utilizaron bases de datos secundarias de diagnósticos de EC y de laboratorio. Se definió paciente con EC alque presentó valores >15 AU/ml de anticuerpos antitransglutaminasa IgA entre los años 1998 y 2006 y/o diagnóstico de EC en la historia clínica electrónica.
Resultados. Según estos criterios se hallaron 283 pacientes con diagnóstico de EC entre 128.748 afiliados (0,22%). La edad promedio fue de 42,3 años, correspondiendo un 80,2% al sexo femenino.
Conclusiones:En la población de afiliados a un plan de salud de un hospital de comunidad, que se atienden bajo la modalidad de sistema de atención primaria de la salud,encontramos una frecuencia diagnóstica de un paciente celíaco cada 470 afiliados, o sea 0,22%, utilizando bases de datos secundarias derivadas de la historia clínica electrónica.
Si bien el índice de diagnóstico se encuentra entre los más altos comunicados, quedaría aún un número significativo de pacientes sin diagnosticar si consideramos la prevalencia poblacional de EC estimada mediante métodos serológicos. Sería conveniente concientizar sobre la enfermedad en el primer nivel de atención para aumentar la sospecha clínica. "

Fuente: http://www.actagastro.org/actas/2010/n4/40_4_2010_6.pdf

jueves, 10 de febrero de 2011

Se incorpora al PMO el análisis de ANTITRANSGLUTAMINASA IgA y la BIOPSIA DE DUODENO


Se incorpora al PMO el análisis de Antitranglutaminasa tisular IgA y de la biopsia de duodeno como métodos de diagnóstico de la Enfermedad Celíaca según lo publicado en el Boletín Oficial del Ministerio de Salud de la Nación, por la resolución 102/2011( pag 20), de manera que las Obras Sociales de nuestro páís deberán cubrir obligatoriamente estas prestaciones a partir de la fecha.

"CONSIDERANDO:
Que la enfermedad celíaca es una condición permanente de intolerancia al gluten y se manifiesta como una enteropatía mediada por mecanismos inmunológicos. Que por Ley Nº 26.588 se declara de interés Nacional la atención médica, la investigación clínica y epidemiológica, la capacitación profesional en la detección temprana, diagnóstico y tratamiento de la enfermedad celíaca, su difusión y el acceso a los alimentos libres de gluten. Que conforme al informe técnico científico elaborado por la Unidad Coordinadora de Evaluación de Tecnología Sanitaria del MINISTERIO DE SALUD, en Argentina existe un caso cada 79 niños y uno cada 167
adultos
. Que la Ley mencionada determina que las obras sociales enmarcadas en las Leyes
Nros. 23.660 y 23.661, la obra social del Poder Judicial de la Nación, la Dirección de Ayuda Social para el Personal del Congreso de la Nación, las entidades de medicina prepaga y las entidades que brinden atención al personal de las universidades, así como también todos aquellos agentes que brinden servicios médicos asistenciales a sus afiliados independientemente de la figura jurídica que posean, deben brindar cobertura asistencial a las personas con celiaquía, que comprende la detección, el diagnóstico, el seguimiento y el tratamiento de la misma.
Que varias de las prácticas y tratamientos que forman parte del tratamiento integral
de la enfermedad celíaca ya están incluidas en el PROGRAMA MEDICO OBLIGATORIO
hoy vigente por Resolución MS 1991/2005, complementarias y modificatorias.
Que, sin embargo, resulta necesario incorporar otras prácticas y tratamientos destinados a su efectiva detección y diagnóstico, ya que la detección temprana y el tratamiento oportuno revisten fundamental importancia para evitar complicaciones secundarias de esta patología.
Que el análisis con el Anticuerpo IgA Anti Transglutaminasa tisular humana (a-tTGIgA)
y la biopsia endoscópica del duodeno proximal son herramientas costo-efectivas para el diagnóstico de la enfermedad celíaca.
Que la DIRECCION NACIONAL DE REGULACION SANITARIA Y CALIDAD ENSERVICIOS DE SALUD, la SUBSECRETARIA DE POLITICAS, REGULACION Y FISCALIZACION y la SECRETARIA DE POLITICAS, REGULACION E INSTITUTOS han prestado conformidad a esta propuesta. Que la DIRECCION GENERAL DE ASUNTOS JURIDICOS ha tomado la intervenciónde su competencia. Que se actúa conforme a las disposiciones de la “Ley de Ministerios - T.O. 1992”, modificada por Ley Nº 26.338, la Ley Nº26.588 y el Decreto 492/1995.

Por ello, EL MINISTRO DE SALUD RESUELVE:
Artículo 1º — Apruébase e incorpórase al PROGRAMA MEDICO OBLIGATORIO la pesquisaa través del marcador sérico IgA Anticuerpos anti transglutaminasa tisular humana(a-tTG-IgA) para la detección de la enfermedad celíaca.
Art. 2º — Apruébase e incorpórese al PROGRAMA MEDICO OBLIGATORIO la biopsia del duodeno proximal para el diagnóstico de la enfermedad celíaca.

Art. 3º — Regístrese, comuníquese, publíquese,dése a la Dirección Nacional del Registro Oficial
y archívese. — Juan L. Manzur.

martes, 1 de febrero de 2011

Mar de las Pampas, opciones sin GLUTEN



El año pasado, a la vuelta de mis vacaciones, escribí un post sobre Necochea, destino turístico sin TACC, y aproveché a contarles nuestra experiencia en esta ciudad, con los menús sin gluten.
Esta vez, partimos hacia MAR DE LAS PAMPAS, entre Villa Gesell y Pinamar, un balneario que en los últimos años ha crecido enormemente, con un bosque de pinochas y otras variedades, que en conjunto con sus playas inmensas y de gran tranquilidad, hacen a la villa un lugar ideal para pasar vacaciones en familia.
Bueno, pero ahora vamos a lo nuestro, y en cuanto a menús sin gluten, la opción no fue demasiado variada. En Mar de las Pampas no hay dietéticas, pero fuimos a Villa Gesell a la dietética Cabaña Natural,Paseo 111 y Av. 3 - Tel.: 02255 453030 en donde encontramos además de las típicas galletitas , fideos y premezclas, unas obleas de chocolate y de cereales, de elaboración propia.
En Villa Gesell también fuimos a almorzar a la Parrilla El Estribo, en la av 3 y 109 , donde a pesar que no tenían ningún menú especifico, Male pudo disfrutar de unas ricas papas fritas aptas, con asado de tira.
Para comer, lamento que no hubiera muchas mas opciones, en casi todos los lugares conocían la problematica, pero no ofrecían mucho mas que pollo a la plancha, ensaladas o carne.
En heladerías hay sucursal de Freddo que tiene sus sabores aptos.
Lo mas llamativo, fue que en la playa, además de los choclos super dulces que siempre es tan rico comer, pasaban vendedores ambulantes ofreciendo CHIPA, apto para celiacos!!. No contó el vendedor que se trataba de un emprendimiento familiar, caseros, y en la conservadora llevaba el logo sin tacc. Consultamos y aparentemente eran elaborados por una persona particular que conocía la problemática. La verdad, dudamos en un principio, pero Male los probó, estaba encantada y no tuvo ningún problema, asi que ella FELIZ con sus chipa aptos!! Y por supuesto convidaba a todas sus amigas de la playa !!!.
Además les quería contar que en la dirección de turismo de Villa Gesell, nos dieron una Guía Gastronómica, en donde se clasificaba a cada restaurant por el menú que ofrecía, y entre todas las columnas , además de pizzería, pescados, parrilla, etc, también figuraba una con el logo de apto para celiacos. Es decir que cada restaurant tenía el tilde en la columna del logo si ofrecían algún tipo de menú apto. La lista era inmensa, y en un primer lugar nos asombramos de la cantidad, pero de a poco nos fuimos convenciendo, que en realidad en la mayoría solo ofrecían ensaladas o pollo, pero ningún menú específico.
De todos modos, les recomiendo que pasen por la oficina de turismo en Villa Gesell, Paseo 107 entre 2 y 3 - Tel. (02255) 47-8042, todos los días de 08:00 a 16:00 hs, turismocentro@villagesell.gov.ar y sigan averiguando, porque nosotros no fuimos mas que a un par de restaurants, pero había muchas más supuestas opciones con menú apto, tanto en Gesell, Mar de las Pampas, e incluso figuraba un restaurante en las Gaviotas, que está muy cerquita.
En cuanto a alojamiento, en el nuestro solo nos ofrecieron algunas galles aptas en el desayuno, pero la verdad no voy a dar el nombre del lugar, porque no quedamos convencidos con el resto de los servicios. Pero se que ofrecen en La Mansión del Bosque y en Apart Paradiso,desayunos aptos para celíacos.
Bueno, la verdad, no fue la ciudad con mas opciones aptas celíacos que conocimos, pero igual disfrutamos muchismo. Espero que estas localidad de a poco vayan ofreciendo mas opciones..
De todos modos, a quienes viajen no se olviden de DISFRUTAR!!, que mas allá de la comida..la vida tiene muchisimas cosas BELLAS!!!!
Lina